在广州过北方年

    ●张鸿

腊月二十四，爸妈就盯着我说：“腊月二十四，掸尘扫房子，今天你别出门了，一家人打扫卫生。”我边出门边冲着他们说：“一会儿钟点工来做，你们别干了，闪着了腰给我添麻烦。”

爸妈跟着我在广州已经过了好几个春节，他们因为北方寒冷早早地来到广州，过了年后北方稍暖就回去。可我妈老跟人说，南方人不过年。在广州，即使是吃了油角、逛了花街（花市）、看了舞狮，我爸妈觉得南方还是没有过一个正经年。

在北方老家，我家的过年习惯是从腊月二十几就开始准备，即使大人们都在上班，但过年的习俗基本一样没落下，打扫房子、贴春联、贴福字、包饺子、放鞭炮、守岁。小的时候，我和哥哥都乐颠颠地帮着妈妈做这做那的，期盼着表现好有新衣穿、有红包拿。现在这些仪式是能省就省了，年三十和年初一“交子时”要吃饺子这个习惯是一直没有改变。虽然每个除夕，大家还是会团团圆圆地聚在一起包饺子，还是会在个别饺子里包上一枚硬币，但准备停当后，大家出门去餐馆吃年夜饭。早些年吧，爸妈对于出门吃年夜饭这事儿颇有看法，觉得年夜饭不在家吃那还是过年吗？！可他们自己年纪大了，孩子们工作也不轻闲，也就不给孩子们提要求了。

老两口在广州过年，慢慢也入乡随俗了。到了腊月二十五六就催促我陪着逛超市，买上几样广式年货，油角、蛋散、糖环、煎堆、红瓜子等，还学着街坊大妈的样儿，在市场边上端回两盆盆栽的生菜、葱和芹菜，广州人重意头，说给年轻人来上两盘，来年就勤勤力力、生生猛猛、干劲冲天。我妈还会叫上我爸去扛回齐齐整整的两根大红甘蔗，系上红丝带，然后放在家里大门后，这意味着来年的生活似这甘蔗一样红火、节节高。

我先生是南方人，每年除夕前会从满街的“橘林”中搬回大大小小的几盆放在公司和家里，妈妈着手在枝上挂上几个红包，里边放上硬币，这谁都明白，就是大吉大利呗。

我妈以为油角是油炸饺子，依据她对饺子的永恒感情，也买了一袋回来，一尝完全不是那么回事，可她还是说，这玩艺儿挺好玩的，买上几包回家送亲戚朋友。广州人过年要炸油角，油角的形状像“荷包”，就是钱包，还取“起镬”意头，是为求来年的日子也像那只油镬似的油油润润、富富足足。油角的馅是甜的，还拌以椰丝、炒花生、芝麻等搅拌而成，包在饺子皮里。与包饺子不同的是油角不用褶边而是锁边，对折粘合后，用指甲沿边一路轻捏成麻绳状。

腊月二十九，我爸就急着上市场买蔬菜，为除夕包饺子、初一素食做好准备。他说，一到除夕市场的菜价那个贵呀。我笑话他说：“大过年的，让人赚些钱呗。还是北方好哈，可以囤不少菜。”惹来他们一番责怪，说我不会过日子。

除夕之夜，吃年饭、守岁和逛花市是老广州辞旧迎新的三件大事。可我爸妈说，除夕的花市人太多，还要看春节晚会，还是提前一天年廿九去逛花市吧，轻松，不挤。

一年一度的迎春花市，是广州的一大民俗。早在明清时期，芳村的花卉种植已十分兴盛。清乾隆《番禺县志》（1774年）刻本记有：“粤中有四市，花市在广州之南，有花地卖花者数十家……”花地观音庙是花卉集散地，称花圩，花圩因午夜开市、天光散市，习称天光圩。于是形成了广州人春节期间夜晚必“行花街”的一大民俗，只是发展到了现在，白天也一样可以“行花街”了。每年春节前夕，广州的大街小巷都摆满了鲜花、盆景，各大公园都在举办迎春花展，特别是除夕前三天，政府组织下，各区都有一条主要街道搭起彩楼、扎起花架，四乡花农纷纷涌来，摆开花市，售花赏花，人潮涌动，繁花似锦，一直闹到初一凌晨，方才散去。

现在的花市多了许多内容，售卖的不仅仅是花卉，还有许多工艺品、全国各地甚至海外的食品，酸酸甜甜、麻麻辣辣、热热乎乎、凉凉爽爽。小孩子们骑在爸爸脖子上，一手举着糖葫芦，一手捏着画着脸谱的气球的线儿；一家几口推着轮椅上的老人，走在路边，眼睛一致朝向各式各样的摊位，他们停下，老人要买一枝金灿灿、果实累累的“子孙满堂”；许多大学生组成团队，满场吆喝，他们想趁着花市这几天好好地赚上一笔钱。

除夕这天下午开始，妈妈先要把家里的一些药品清除扔掉，这样来年就不再生病，接着她开始剁肉拌饺子馅儿，她说机器绞的肉不香；爸爸负责和面，两人一块儿包饺子备用，我先生负责采购，儿子贴对联，我收拾屋子。傍晚，去餐馆吃年夜饭前，妈妈催着我们洗澡换衣放进洗衣机里清洗，初一就不用干活儿了。我妈过年时还有两习惯：初一不动利器、不扫地，过年期间不能说责骂人的话，但她这要求我们常常达不到。

央视的春晚老两口一定要看的，就是再犯困也要等到近12点时煮饺子，俟大家吃了饺子后，老人才觉得这年过得让人舒心。这么多年，我们只要不出门旅游都会顺应父母这些颇有仪式感的习惯来做。

其实，不论是在南方还是在北方过年，不论过年的风俗有何不同，对我来说，只要与父母在一起，就是真正过了一个好年。