燕窝市场沉寂四年迎复苏

    在历经长达4年的沉寂之后，随着全民健康意识的高涨、物质水平的提升，燕窝市场快速回暖。12月13日，在中国第一本亲民化、实用化的燕窝指导书籍——《中国燕窝消费指南》新书发布会上，广东省燕窝产业协会副会长张雅琴表示，全球燕窝年产量为600吨-800吨，2015年正规报关数据约25吨，国内燕窝市场处于供不应求的状态。

据了解，继国家陆续允许马来西亚19家、印尼6家燕窝商合法进入中国市场后，在刚刚过去的11月，又有1家泰国燕窝商获批。在业内人士看来，这正是燕窝市场繁荣的前兆。

张雅琴表示，目前，燕窝的市场零售价格在40元-70元/克之间，和去年同比上涨了10%左右。随着燕窝从礼品消费逐渐向大众消费转变，燕窝产品不再单调如一，其衍生产品越来越多。

而燕窝市场复苏的同时，消费者心中却有不少疑虑：面对琳琅满目的燕窝，到底该怎么选购？什么人合适吃燕窝？燕窝独特的营养价值到底对人体起到什么样的帮助作用？

据了解，这些最常见却也最迫切的问题，都能在《中国燕窝消费指南》一书中找到答案。《中国燕窝消费指南》是中国首本亲民而实用的燕窝专业书籍，它从普通消费者视角入手，介绍了燕窝的来源、分类、功效、甄别、选购、存放、烹饪、宜食人群，还分享了真实的体验报告等。据悉，本书主编陈文锐系广东出入境检验检疫局技术中心食品实验室（国家食品安全检测重点实验室）主任、研究员，曾出版过中国第一本燕窝书——《解开燕窝秘码》。

在新书发布会上，陈文锐提到《中国燕窝消费指南》的三大亮点：首先，收集了20多份真实而有代表性的燕窝消费者体验报告，覆盖到燕窝功效的方方面面；其次，整理了100多个燕窝消费过程容易产生的问题及误解，并一一进行解答与澄清；最后，作为一本燕窝科普书籍，语言通俗易懂、内容图文并茂，可谓燕窝题材书籍中最为“接地气”之作。据悉，《指南》一书定价人民币80元/本，将从2017年1月起于新华书店和亚马逊等线上平台公开销售。

业内人士表示，本次由陈文锐主笔的《中国燕窝消费指南》，可以说是燕窝营销中不可或缺的专业工具书，也是燕窝消费者的实用参考书籍。消费者参照《中国燕窝消费指南》选择专业燕窝品牌商、选购燕窝产品，基本上可以做到不吃亏、易维权。

南方日报记者 赵兵辉