在深圳想吃正宗广府味云吞，来一宛云吞吧！

　　云吞，其实就是馄饨。

广东之所以称为云吞，是因为“馄饨”的粤语发音近似“云吞”，又取“一口一吞”的意思。虽然云吞由北方传入，但是经过长期的发展，广东云吞渐渐形成了自己的独立风格，有别于上海小馄饨和福建的海味大馄饨。

在各类的港式茶餐厅、粤式茶楼，云吞是必不可少的传统美食。依照馅料不同，云吞的款式也是多种多样，鲜虾、鲜肉、纯素……吃货们各有所好。这回小编挖掘到的位于华强北群星广场后的这家小店：一宛云吞，看名字就知道以云吞为主。

不过捏，同样是做云吞，也分有追求和没追求。“一宛云吞”的老板，为了这一碗广府味道的云吞，走遍了广佛、顺德、中山，寻找儿时的味道；为了保证出品，相关的原材料供货商先后换了七八家……爱云吞的小盆友们有福啦

招牌：一宛云吞

皮薄馅大，看着就流口水，那肉馅看起来都突出来了有木有！肉是老板换了NNN家供货商最后在广西找到的鲜家猪肉。注意，必须是家猪，而不是土猪，因为广式云吞对肉馅的肥瘦比有要求，现在的土猪以瘦肉型为主，口感偏酸，偏硬，达不到要求。

此外，猪肉不能急冻，否则会影响口感，鲜肉买回来后立即处理，和虾籽、虾皮等料和剁成馅，保证最好的口感。汤也熬了一整夜的老骨头汤，吃完云吞喝碗汤，唔，老板，汤能再来一碗不？

四方云吞

素馅云吞，不过有少许肉末，满足清新妹子和小盆友的口味喜好，别出心裁的香菇木耳馅，口感十分清新，如果觉得夏天吃肉馅腻的话，不妨来一碗四方云吞，可以要求加红油辣子，个人觉得大夏天的吃这个比较好吃。

　　得利云吞

就是鲜虾云吞啦，不要怪老板只给半只虾，因为品质太高了，如果放整只虾进去的话，价格会被顾客吐槽的。。。。

对了，选择强迫症们可以考虑双拼哦，一宛四方、一宛得利、四方得利。。。。喜欢怎么拼就怎么拼，麻麻不用担心我点菜点两个小时啦！

除了云吞，这家店里的面也很好吃！碱水面虽然不是竹升面，但是依旧非常劲道，红烧牛腩炖的烂烂的，一勺酱汁浇在面上，香味扑鼻。哪怕是夏天也可以点一碗捞面，满足又不腻。腩汁捞面只卖6元，分量厚道，味道更佳厚道，绝对良心。

当然，少不了的是云吞面

当然，一宛云吞的牛腩也是一绝哦，老板可是拍着胸脯保证绝对牛肉味十足，好吃过潮州牛肉店的哦，强烈推荐各位吃货也来一份。关键是，还可以拼云吞哦~

大胃汉子们吃完主食觉得不够的话，可以再来个咖喱鱼蛋或者香茅鸡翅。鱼蛋是正宗的手打鱼蛋，不掺面粉，QQ的弹牙。香茅鸡翅比较特别，加入了清新的香茅和柠檬调味，不油腻。

对了，还有新品，XO酱猪肠粉，只要10元哦~

老板三哥是老深圳，老饕餮，从深圳中学到深圳大学，不变的是对广府味的追寻，先是自己到处找正宗的美食，后来发现都不正宗（o(╯□╰)o），干脆自己做（神人啊！）最终呈现出来的一宛云吞，用老板的话说，是综合了“儿时的记忆与现在的味道”。

此外，老板虽然不是处女座，但胜似处女座，对原材料要求极高。老板说了，猪肉要有猪肉味，牛肉要有牛肉味，没有的通通滴不要！为了“味”已经换了N家供货商啦。想知道猪肉味是什么味的小伙伴赶紧来尝尝吧，还有福利哦!

吃货标签店名：一宛云吞地址：华强北群星广场后（正对着肯德基背后），地铁华新站可达，停车有点困难（华强北你懂的）人均：20元

推荐：各种云吞、捞面